Ciocolata calda, descoperita accidental acum 3.000 de ani

O cana de ciocolata calda , a carei aroma este degustata, din plin, in zilele noastre, nu reprezinta o marca a societatii moderne. Mitul a fost daramat de cercetatorii care au descoperit ca bauturi din boabe de cacao erau consumate, inca de acum 3.000 de ani, in cadrul comunitatilor primitive din America centrala . Studiul, publict in „Procee­dings of the National Academy of Sciences”, releva ca cele mai vechi bauturi pe baza de boabe de cacao erau, probabil, alcoolizate si erau obtinute din fermentarea fructelor de cacao mai degraba decat din boabe care se gasesc in interiorul acestora. Dar, producand aceasta bere primitiva („chicha”), amerindienii au ajuns sa descopere, intamplator, secretul fabricarii bauturilor pe baza de boabe fermentate, informeaza AFP. „Fermentand fructele de ccao, acestia au descoperit, din intamplare, ca se putea obtine o bautura delicioasa pe baza de boabe de cacao, adica ciocolata calda”, a explicat profesorul John Henderson, autorul studiului. „Este forte posibil ca aceasta bautura primitiva pe care amerindienii o consumau cu o mie de ani inaintea erei noastre sa constituie originea industriei moderne a ciocolatei”, a mai subliniat acesta. Pentru cele mai importante stiri ale zilei aboneaza-te la Newsletter-ul de stiri generale nacovita.com