Quinoa este una dintre cele mai nutritive plante din lume, de aceea iti propunem o reteta pe cat de delicioasa, pe atat de sanatoasa: placinta mexicana cu bobite de quinoa.
Ingrediente placinta mexicana cu bobite de quinoa
- 130 g de bobite de quinoa, fierte si racite;
- 1 ardei iute, tocat marunt;
- 100 g de ceapa, tocata marunt;
- 1 lingurita coriandru, maruntit;
- 1 si 1/2 lingurita sos pentru taco;
- 125 g de branza Cheddar, rasa;
- 130 g ovaz, fara gluten;
- 1/2 lingurita sare;
- 1 capatana de usturoi;
- 3/4 cutie fasole neagra;
- 1 rosie, tocata marunt;
- 3 albusuri de ou;
- 2 linguri de ulei vegetal.
Cum se prepara placintele mexicane cu bobite de quinoa
Intr-un vas incapator, combina toate ingredientele si bate-le bine. Dupa ce compozitia s-a omogenizat, adauga albusurile de ou.
Incinge uleiul la foc mediu intr-o tigaie de fonta. Pune mixtura de quinoa, in jur de 80 de grame pe fiecare amestec, in uleiul incins. Asaza numai cate patru placinte in acelasi timp in tigaie si intoarce-le usor cand sunt gata pe o parte.
Cum se servesc placintele mexicane cu bobite de quinoa
Serveste placintele mexicane cu bobite de quinoa asezonata cu smantana pe deasupra.
Sursa foto: thisgalcooks.com
