Somonul cu menta este un preparat usor si dietetic , ideal pentru cei care tin dieta. Este foarte gustos si aromat. Se serveste cu menta tocata pe deasupra.
Ingrediente pentru somonul cu menta
750 grame cartofi noi feliati
350 grame mazare
400 grame fasole verde
30 ml ulei de masline
1 legatura menta
4 fileuri de somon
sucul si coaja rasa de la o lamaie.
Cum se prepara somonul cu menta
Fierbe cartofii in apa clocotita, timp de 5 minute. Adauga in apa si mazarea si fasolea verde si lasa pe foc pana da in clocot. Da focul mai mic si mai lasa la fiert timp de 5 minute.
Intr-un bol amesteca uleiul de masline , coaja si sucul de lamaie si menta.
Pe o tava unsa cu putin ulei de masline, aseaza fileurile de somon si toarna peste ele sosul din ulei de masline. Acopera somonul cu folie din aluminiu, inteapa cu o furculita si da la cuptorul incins pentru 20 de minute.
Scurge bine legumele fierte si amesteca-le cu sosul lasat de pestele din tava.
Cum se serveste somonul cu menta
Somonul cu menta se serveste cu legumele fierte cu sos. Pe deasupra mai poti presara putina menta.
