Supa de legume este intotdeauna un fel de mancare foarte sanatos, asociat de multi cu preparatele culinare fade. Lucrurile de schimba radical daca folosesti o reteta sofisticata, cu ingrediente speciale si arome puternice!
Ingrediente pentru supa de legume sofisticata:
- 1 lingura ulei de masline
- 1 ceapa medie taiata cubulete
- 1 catel de usturoi pisat
- 1/2 lingurita de vegeta
- 1 cutie de rosii decojite la conserva
- 450 g de sfecla
- 500 g varza alba taiata subtire
- 3 morcovi mari cubulete
- 4 cani de apa
- 1 cana supa de pui
- 1 frunza de dafin
- 3/4 lingurite sare
- 2 linguri otet din vin rosu
- patrunjel taiat fin
- smantana degresata
Cum se prepara supa de legume sofisticata:
Incinge uleiul intr-o oala, adauga ceapa si las-o sa se fragezeasca bine. Adauga usturoiul si vegeta, apoi rosiile si lasa totul la inabusit un minut.
Intre timp, curata sfecla si marunteste-o la robotul de bucatarie. Adaug-o apoi in oala, alaturi de varza, morcovi, apa, supa de pui, frunza de dafin si sare. Da focul la intensitate medie si lasa totul la fiert 30 de minute. Scoate apoi dafinul si adauga otetul si patrunjelul.
Cum se serveste supa de legume sofisticata:
Supa de legume sofisticata se serveste cu smantana degresata si ardei iute, dupa preferinte.
Sursa foto: goodhousekeeping.com
