Maioneza este un ingredient care se foloseste ca dressing pentru salate . Fie ca este vorba de o salata de vinete sau de ton, maioneza este un ingredient care da o aroma deosebita acestora.
De ce ingrediente ai nevoie:
- 1 galbenus fiert
- 1 galbenus crud
- 250 ml ulei
- 1 lingurita mustar
- Zeama de la o lamaie
- Un praf de sare.
Cum se prepara:
- Intr-un bol inalt se pune galbenusul crud, se sparge, se amesteca (cu mixerul), iar apoi se adauga galbenusul fiert care se piseaza si se amesteca bine cu cel crud.
- Se adauga, putin cate putin, uleiul si se amesteca continuu intr-o singura directie.
- Dupa ce s-a incorporat toata cantitatea de ulei, se adauga lingurita de mustar, zeama de lamaie si praful de sare.
- Se mai amesteca inca 5 minute dupa care se poate baga la frigider sau se poate folosi pentru salate.
Cum se serveste:
- Maioneza se foloseste de obicei ca dressing pentru diverse salate.
