Sos de sardele

Sosul de sardele face parte din categoria sosurilor reci, care se pot servi alaturi de diverse fripturi de pasare sau vita.

Ingrediente pentru sos de sardele

3 galbenusuri tari

1 ceasca ulei

1 ceapa

1 lingura patrunjel tocat

1 lingura faina

sare

1 pahar vin alb

1 foaie de dafin

1 lingura otet

100 g sardele

1/2 lamaie

Cum se prepara sos de sardele

Freaca galbenusurile cu mustar si ulei, pana obtii o maioneza groasa. Subtiaza maioneza cu zeama de la o jumatate de lamaie. Adauga ceapa tocata marunt si sardelele fara oase, tocate foarte fin.

Separat, pregateste un sos din faina, otet si vi alb, pe care il fiebi 10 minute cu o foaie de dafin.

Lasa sosul la racit, apoi amesteca-l cu maioneza si potriveste de gust cu sare.

Cum se serveste sosul de sardele

Serveste sosul rece, de la frigider.

Foto: delish.com