Adevarul din spatele restaurantelor: persoana ignorata care tine totul in picioare si fara de care nimic nu functioneaza
vase sticla
In spatele fiecarui preparat perfect servit intr-un restaurant exista o armata de oameni invizibili. Clientii vad chef-ul, ospatarul sau platingul impecabil. Dar adevarul este mult mai incomod si surprinzator. Persoana care “conduce” cu adevarat ritmul unui restaurant nu este nici managerul, nici bucatarul-sef, ci… spalatorul de vase. [..]
Alte informatii despre:
igiena
,
ritm zilnic
,
echipa bucatarie
,
culise restaurant
,
spalator vase