Afinata este una dintre cele mai savuroase bauturi pe care le poti prepara acasa. In plus, aceasta este si usor de preparat. Profita de acest sezon, in care afinele se gasesc din abundenta si prepara o afinata delicioasa.
Ingrediente pentru afinata
- 4 kg de afine
- 2 kg de zahar
- 1,5 litri de alcool de 80 de grade
Cum se prepara afinata
Curata afinele de codite si indeparteaza-le pe cele stricate. Spala afinele in doua ape si lasa-le sa se scurga foarte bine. Adauga apoi fructele intr-o damigeana si toarna zaharul peste ele. Amesteca usor astfel incat zaharul sa patrunda printre fructe.
Leaga damigeana cu tifon sau ceolofan la gura si lasa totul la macerat pana cand zaharul se dizolva complet si obtii un sirop dulce si savuros. Cand zaharul se topeste complet toarna alcoolul peste fructe.
Afinata se pastreaza intr-un loc racoros si uscat. Damigeana trebuie acoperita cu un dop de pluta.
Afinata astfel obtinuta va avea 30 de grade de alcool.
Sursa foto: livestrong.com
