Secretele unui Lemon Drop Martini perfect
In timpul evenimentului de deschidere al noului restaurant The Bedford by Martha Stewart, la Foxwoods Resort, ai avut ocazia sa asisti la o demonstratie despre cum sa rezonezi cu o bautura memorabila la o cina reusita. Martha Stewart a impartit pas cu pas cum se prepara cocktailul vedeta al meniului, folosind ingrediente proaspete si o abordare clara pentru a obtine un echilibru savuros dintre dulceata si prospetime. „Cauta lamai Meyer,” spune ea. „Stiu ca sunt putin mai scumpe decat lamaile obisnuite, dar acestea sunt lamai parfumate si frumoase, hibride create in California.”
Pentru a-l realiza, umple un shaker cu gheata si adauga 30 ml de Cointreau, 60 ml vodca Belvedere, 30 ml sirop din lamaie Meyer (facut din sucul de lamaie, zahar si apa), 60 ml suc proaspat de lamaie Meyer si coaja de lamaie. Inchide shaker-ul, agita energic, apoi pregateste paharele cu margine de zahar crud pentru un efect crocant si decorativ. Daca ai invitati multi, pregateste marginea paharelor in avans pentru a lasa zaharul sa se usuce corect.
Adorneaza paharul cu o coaja de lamaie, plaseaza o cuba mare de gheata in interior, apoi toarna amestecul bine shake-uit. Martha spune sa agiti pana cand exteriorul shaker-ului se acopera de cristale de gheata; vei sti ca ai obtinut textura optima daca poti sa-ti scrii initialele in frostrul de pe suprafata exterioara.
Reteta aceasta face parte din repertoriul restaurantului The Bedford si, in mod suplimentar, a fost confirmata ca fiind una dintre bauturile semnatura ale acestui local. Conform The Bedford by Martha Stewart.
