Prepara pentru pranz o ciorba sanatoasa si foarte savuroasa de somon cu legume. Este foarte hranitoare, satioasa si are un gust incantator.
Ingrediente pentru ciorba de somon cu legume:
4 felii de bacon
2 cepe tocate
1/3 ceasca de marar proaspat tocat
3 cartofi medii
6 morcovi medii
250 g ciuperci albe
100 g varza
2 galbenusuri de ou
1 jumatate de cana de smantana de gatit
3 linguri de vin alb sec
4 fileuri de somon
sare si piper
Cum se prepara ciorba de somon cu legume:
Prajeste putin baconul intr-o tigaie mare cu ulei incins, aproximativ 5 minute. Adauga peste el ceapa si jumatate din marar si mai lasa compozitia pe foc aproximativ 3 minute.
Intr-o oala, pune la fiert cartofii, morcovii cu 4 cani de apa si sare, lasa-le sa fiarba la foc mic circa 6 minute, apoi adauga ciupercile si varza. Acopera oala si lasa legumele sa mai fiarba 6 minute.
Intre timp, amesteca galbenusurile cu smantana si vinul intr-un castron mic. Redu focul si adauga somonul si lasa ciorba sa fiarba 3 minute. Toarna usor si amestecul de ou si mai lasa compozitia pe foc 2 minute, pana cand se ingroasa putin. La final, asezoneaz-o cu sare si piper dupa gust.
Cum se serveste ciorba de somon cu legume:
Ciorba de somon cu legume se serveste calda, presarata cu marar proaspat.
Foto:foodnetwork.com
