Briose condimentate

Aceste mini prajiturele merg foarte bine langa un ceai, dupa-amiaza, cand ti-ai invitat cateva prietene in vizita.

Ingrediente pentru briose condimentate

200 g unt nesarat

200 g zahar pudra

6 albusuri

1 praf de sare

100 g faina

1 lingurita scortisoara macinata

1/2 lingurita nucsoara rasa

1/2 lingurita ghimbir macinat

100 g migdale (sau nuci) macinate

Optional:

zahar pudra

glazura de ciocolata

Cum se prepara briosele condimentate

Topeste untul la microunde apoi lasa-l deoparte, la racit. In acest timp, intr-un bol mare de inox bate albusurile spuma, cu un praf de sare, pana obtii consistenta de bezea. Adauga zaharul pudra si continua 2-3 minute sa mixezi aceasta compozitie.

Cerne faina, apoi inglobeaz-o cu o spatula in compozitia de bezea, adauga condimentele, untul bine racit, dar inca moale si migdalele macinate.

Foloseste doar o spatula sau lingura de lemn pentru a amesteca aluatul, pentru ca sa nu ti se lase compozitia.

Intr-o tava speciala de briose, pune cu lingura din acest aluat, dar doar 2/3 din adanciturile tavii.

Cum se servesc briosele condimentate

Serveste briosele simple, cu ciocolata sau pudrate cu zahar.

In acest aluat nu folosesti agent de crestere, deci e important sa respecti indicatiile si sa nu utilizezi mixerul.

Foto: creationsbykara.com