Ingrediente esentiale
Pentru 6 portii, ai nevoie de: 10 piscoturi italiene, 1/2 cana vin de desert, 2 cani frisca pentru batut, 2 linguri zahar pudra, 1 cana crema de lamaie.
Mod de pregatire
Inmoaie 5 piscoturi in vinul de desert, pe un singur strat, timp de aproximativ 5 minute, pana se satura bine de aroma. Intre timp, bate frisca cu zaharul pudra pana obtii o textura usor ferma, dar inca fina. Intr-un vas de serviciu adanc, asaza un prim strat de piscoturi insiropate, apoi toarna peste el 1/3 cana crema de lamaie si acopera cu jumatate din frisca batuta. Continua cu un nou strat de piscoturi, adauga 1/3 cana crema de lamaie si restul friscului, iar la final completeaza cu restul de crema de lamaie. Da desertul la frigider pentru 3 ore sau pana peste noapte ca aromele sa se imbine. Daca iti doresti ca straturile sa fie vizibile si mai clare, poti unge usor marginile vasului cu crema de lamaie in momentul montarii.
Sfaturi de prezentare si depozitare
Alege un vas adanc, transparent, de tip trifle pentru a te bucura pe deplin de jocul straturilor. Daca nu ai un vas dedicat, un bol mare de serviciu poate functiona, atata timp cat este limpede si permite vizualizarea straturilor. Tine desertul la frigider, iar frisca ramane aerata daca toate componentele sunt reci inainte de asamblare. Resturile se pastreaza pana la 2 zile in recipient inchis; piscoturile se inmoaie pe parcurs, dar desertul ramane placut la gust.
Variatii si idei de deserturi conexe
Daca vrei sa experimentezi, incerca inlocuirea cremei de lamaie cu crema de portocale, lime sau zmeura; adauga un strat intins de fructe proaspete intre straturi pentru un plus de culoare. Pentru inspiratie suplimentara, poti incerca aceste trifle: Trifle cu waffles si capsuni; Trifle cu mousse de ciocolata; Trifle cu rodie si cocos; Trifle cu piersici; Trifle cu mousse de lamaie si fructe rosii.
Conform Everyday Food, septembrie 2009.
