Salata cu sparanghel si prosciutto

Daca vrei sa iti uimesti prietenii si sa le oferi o salata mai sofisticata , atunci reteta noastra de salata cu sparanghel este cea mai potrivita alegere.

Ingrediente pentru salata cu sparanghel si prosciutto

10 tulpini de sparanghel curatate

4 linguri ulei de masline

zeama de la 1 lamaie

6 felii prosciutto

50 gr. parmezan ras

Cum se prepara salata cu sparanghel si prosciuto

Taie varfurile sparanghelului apoi pune-le la fiert, timp de 2 minute. Transfera -le imediat dupa fierbere in apa rece.

Fierbe si tulpinile de sparnghel, dar numai pentru 30 de secunde si procedeaza la fel: transfera-le in apa rece.

Amesteca intr-un bol uleiul de masline si coaja de lamaie, apoi daca vrei pune si putin piper.

Taie fasii din tulpinile de sparanghel, ajutandu-te de un cojitor de legume. Adauga aceste fasii peste dressing.

Serveste salata pe platouri individuale, asezand fasii de sparanghel in centrul farfuriei, prosciutto pe margini si deasupra varfurile de sparanghel si parmezanul ras.

Cum se serveste salata de sparanghel si prosciutto

Serveste salata cu dressingul din ulei de masline si zeama de lamaie.

Foto: cookingfromthekor.blogspot.com