Salata de vinete si ardei

Salata de vinete si ardei este potrivita pentru cinele de vara in familie. Se prepara rapid si este gustoasa. Se serveste calda, cu un sos de usturoi si ierburi.

Ingrediente pentru salata de vinete si ardei

250 grame ardei copti
2 vinete
ulei de masline
2 catei de usturoi
cimbru.

Cum se prepara salata de vinete si ardei

Taie vinetele in lungime si pune-le pe un gratar incins. Unge-le cu putin ulei de masline si lasa-le pe gratar pana devin aurii si crocante pe ambele parti.

Incinge cuptorul la 150 de grade. Intr-o tava aseaza randuri alternative de ardei si vinete. Stropeste cu putin ulei de masline, adauga usturoiul tocat si cimbrul. Asezoneaza cu sare si piper.

Da tava la cuptor pentru 30 de minute.

Cum se serveste salata de vinete si ardei

Salata de vinete si ardei se serveste calda.